作り方

1. いんげんはへたを切り、長さを3等分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々を加える。いんげんを入れて1分ほどゆで、冷水にとる。粗熱が取れたらざるに上げ、水けをきる。
   
2. ボールにいんげん、削り節と、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてあえ、器に盛る。