こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛肉の柔らかしょうが焼き

牛肉の柔らかしょうが焼き

(80)
牛肉の柔らかしょうが焼き
  • 熱量 289kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

豚肉を使うのが一般的なしょうが焼きを牛肉でアレンジ。卵を肉にもみ込んで、柔らかくジューシーに仕上げます。おべんとうにもぴったり!

料理:

材料 (2人分)

  • 牛もも肉(焼き肉用) 8枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • エリンギ 2本
  • A
  •  溶き卵 1/3個分
  •   大さじ1
  • B
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  オイスターソース 小さじ1
  •  しょうがのすりおろし 1かけ分
  •  片栗粉 小さじ1/3
  •  酒、水 各大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう サラダ油 

作り方

玉ねぎは、縦に幅1cmに切る。パプリカはへたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に厚さ5mmに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってボールに入れ、Aと塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてもみ込む。小さいボールにBを合わせておく。
玉ねぎは、縦に幅1cmに切る。パプリカはへたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に厚さ5mmに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってボールに入れ、Aと塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてもみ込む。小さいボールにBを合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、表面の色が変わったら取り出す。続けて、同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、【1】の野菜を入れてさっと炒める。牛肉を戻し入れ、Bをもう一度混ぜてから加え、からめながら炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
(1人分289kcal、塩分1.6g)
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、表面の色が変わったら取り出す。続けて、同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、【1】の野菜を入れてさっと炒める。牛肉を戻し入れ、Bをもう一度混ぜてから加え、からめながら炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
(1人分289kcal、塩分1.6g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!