わかめとらっきょうのナムル
料理： 渡部和泉
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- わかめ（塩蔵） 20g（もどしたもの60g）
- らっきょうの甘酢漬け 6個
- にんにくのすりおろし 少々
- ごま油 しょうゆ
作り方
- わかめは水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。かぶるくらいの水に3～4分さらしてざるに上げ、水けを絞る。らっきょうは横に幅3～4mmに切る。
- ボールに、にんにくと、ごま油、しょうゆ各小さじ1/3を混ぜ合わせる。わかめ、らっきょうを加えてよくあえ、器に盛る。
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