にんじんのアンチョビーサラダ
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- にんじん 1本
- アンチョビー（フィレ） 4～5枚
- A
- オリーブ油 大さじ1
- 酢 大さじ1弱
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- にんじんは皮をむき、あればスライサーで細切りにする。アンチョビーは幅1cmに切る。ボールにAを混ぜ合わせ、にんじん、アンチョビーを入れてあえる。
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