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ピーマンといかのペッパー炒め

シャキシャキのピーマンと柔らかいいかの食感が楽しいひと皿。
多めのこしょうで、味にパンチを出します。

料理:

撮影:

ピーマンといかのペッパー炒め
  • 熱量 89kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • ピーマン 1袋(約150g)
  • ロールいか(冷凍) 100g
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 塩 粗びき黒こしょう

作り方

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。にんにくはみじん切りにする。いかは解凍して表面に格子状に切り込みを入れ、幅5mmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2、にんにく、塩小さじ1/2を入れて中火で熱する。にんにくが色づいてきたら、いか、ピーマンを順に加えてさっと炒め、粗びき黒こしょうを多めにふってひと混ぜする。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2008.6.2

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