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たこのみどり酢

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撮影:

たこのみどり酢
  • 熱量 86kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 100~120g
  • きゅうり 1本
  • 塩 みりん 酢 砂糖

作り方

たこは一口大のそぎ切りにする。きゅうりは塩少々をふって板ずりをし、さっと洗う。へたを切り、おろし金ですりおろしてざるに入れ、かるく水けをきる。
みりん大さじ1を小さい耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱する。ボールに入れ、酢大さじ2、砂糖小さじ1弱、塩少々を加えて混ぜ合わせ、きゅうりを加えて混ぜる。たこを加えて、あえる。

レシピ掲載日:2008.6.2

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