白身魚のカルパッチョ
料理： 今泉久美
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 白身魚の切り身（刺し身用・鯛など） 100g
- ベビーリーフ 1袋（約50g）
- オリーブ油 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
- 白身魚は薄いそぎ切りにし、器に盛ってベビーリーフをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オリーブ油、レモン汁をかけて、混ぜながらいただく。
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