作り方

1. キャベツは重ねてくるくると巻き、耐熱性のポリ袋に入れて袋の口を折り、電子レンジ（600W）で1分40秒ほど加熱する。粗熱を取り、繊維を断つように細切りにして、水けを絞る。
   
2. 桜えびは耐熱のボールに入れ、ラップをせずに30秒ほど加熱する。キャベツを加えてさっと混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。