作り方

1. かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、ピーラーでところどころ皮をむいて、大きめの一口大に切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
2. 鍋にだし汁とかぼちゃ、玉ねぎを入れて中火にかけ、かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになるまで、10分ほど煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて、器に盛る。