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サニーレタスとコーンの和風サラダ

料理: 石原洋子

撮影: 尾田学

サニーレタスとコーンの和風サラダ

材料 (2人分)

  • サニーレタスの葉 2枚(約70g)
  • ホールコーン(缶詰) 60g
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • サラダ油 しょうゆ 酢 塩

作り方

  1. サニーレタスは縦に長さ5cmに切ってから、横に幅2~3cmに切る。ホールコーンは缶汁をきる。小さめの器にすりごまと、サラダ油、しょうゆ各大さじ1、酢小さじ1と1/2、塩少々を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。ボールに、サニーレタス、コーンを入れ、ドレッシングを加えて全体をあえ、器に盛る。