炒めきのこのみそ汁
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- しめじ 小1パック
- 生しいたけ 2個
- だし汁 2カップ
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 みそ
作り方
- しめじは石づきを切ってほぐす。しいたけは石づきを切って薄切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、しめじ、しいたけを入れてさっと炒める。しんなりとしたらだし汁を加えて強火にし、煮立ったら火を弱めてみそ大さじ1と1/2を溶き入れる。煮立つ直前に火を止め、すりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
（1人分122kcal、塩分1.9g）
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