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プチトマトのソテー

料理: コウ静子

撮影: 尾田学

プチトマトのソテー

材料 (2人分)

  • プチトマト 15個
  • パセリのみじん切り 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩 こしょう

作り方

  1. プチトマトはへたを取る。直径20cmくらいの小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、プチトマトを入れて炒める。皮がはじけてきたら、パセリと、塩、こしょう各少々を加え、さっと混ぜて器に盛る。