炒めブロッコリーのみそあえ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- ブロッコリー 大1/2株（160g）
- オリーブ油 大さじ2
- みそ みりん
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦2つに切る。ボールにみそ大さじ1を入れ、みりん大さじ1/2で溶きのばす。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ブロッコリーを色よく焼く。ふたをして1分ほど蒸し焼きにし、1のみそを加えてあえる。
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