作り方

1. いんげんはへたを切り、長さを2つに切る。
   
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いんげんをさっと炒めて塩少々をふる。水大さじ2を加え、ふたをして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにする。ザーサイを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。