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鶏肉とキャベツの洋風蒸し煮

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鶏肉とキャベツの洋風蒸し煮
  • 調理時間 
  • 熱量 374kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 大1枚(300g)
  • キャベツ 小1/2個(400g)
  • ローリエ 1枚
  •  粗びき黒こしょう 
  • サラダ油 こしょう

作り方

鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、4等分に切って塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。キャベツは縦4等分のくし形に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。キャベツを加えてさっと焼きつけ、水1カップを加えて、煮立ったら、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。ふたをして弱火にし、10~15分蒸し煮にする。

レシピ掲載日:2008.3.2

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