焼きわけぎのおひたし
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- わけぎ 1束
- 削り節 1パック（5g）
- しょうゆ
作り方
- わけぎは白い部分と葉先に切り分ける。
- 焼き網（または魚焼きグリル）を中火で熱し、1の白い部分をのせて両面を焼いて取り出す。葉先ものせてさっと焼き、長さ3cmに切る。合わせて器に盛り、削り節をのせてしょうゆ適宜をかける。
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