作り方

1. わかめは塩を洗い流し、水に5～10分つけてもどす。堅いところを切り落として水けを絞り、食べやすく切る。はんぺんは1cm角に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さ2cmに切る。
2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、わかめを加えて1～2分煮る。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、はんぺん、貝割れ菜を加えてひと煮する。