こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ブロッコリーと白身魚のだし酢漬け

ブロッコリーと白身魚のだし酢漬け

(7)
ブロッコリーと白身魚のだし酢漬け
  • 調理時間 
  • 熱量 256kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

料理:

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • 白身魚(めかじきなど)の切り身 2切れ(約200g)
  • 卵(Mサイズ) 2個
  • A
  •  だし汁 大さじ1と1/2
  •  酢、しょうゆ 各大さじ1
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  • 塩 こしょう サラダ油

作り方

ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。茎は皮を厚くむいて薄切りにする。ともに塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、水けをきる。白身魚(皮と骨があれば取り除く)は一切れを3~4等分のそぎ切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。バットにAを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄くひき、中火で熱する。卵液小さじ1~2を3~4カ所に分けて落とし、すぐに魚を1切れずつのせて1~2分焼く。あいているところに同様に卵液を落とし、魚を裏返してのせて1~2分焼く。取り出してAに入れて漬ける。残りも同様に焼いてAに加え、ブロッコリーも加えて5分ほどおき、味をなじませる。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!