作り方

1. 米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、3cm四方に切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは2cm四方に切る。マッシュルームは薄切りにする。
   
2. ボールにケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、サラダ油小さじ1、塩小さじ1、水1と2/3カップを入れてよく混ぜ合わせる。
   
3. 炊飯器の内がまに米を入れ、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを全体に広げるようにのせる。【2】を注ぎ入れて普通に炊く。
   
4. 炊き上がったら、底からさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
   （1人分413kcal、塩分2.8g）