作り方

1. 大根はピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。昆布は細切りにする。ボールに大根と昆布を入れ、砂糖小さじ1/2、塩小さじ2/3、酢小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、大根がしんなりとするまでそのまま5分ほどおく。ボールを傾けてかるく汁けをきり、器に盛る。