作り方

1. しいたけは石づきを落とし、みじん切りにする。
2. 鍋にひき肉、みりん、酒各大さじ3を入れて混ぜ、中火にかける。菜箸5～6本で混ぜながら、肉の色が変わるまでいりつける。しいたけとAを加え、汁けがなくなるまで、さらにいりつける。
3. 味をみて、たりなければしょうゆ少々を加え、バットに広げてさます。さめてから密閉容器などに入れれば、冷蔵で5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
   （全量で644kcal、塩分8.4g）