作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、大きなものは縦半分に切る。茎は皮を厚めにむき、一口大に切る。ソーセージは長さを半分に切る。
   
2. オーブンを200℃に温めはじめる。ボールに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
   
3. 鍋に湯を沸かしてソーセージを入れ、再び煮立ったらブロッコリーを加える。ひと煮立ちしたら、ざるに上げて水けをきる。
4. 耐熱皿にソーセージと、ブロッコリーを広げて入れ、チーズを散らす。【2】の卵液を流し入れ、200℃のオーブンで15分ほど焼く。オーブンの温度を180℃に下げてさらに表面に焼き色がつくまで15分ほど焼く。