作り方

1. はんぺんは2cm四方に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、はんぺんを加えてひと煮し、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてさっと混ぜる。貝割れ菜を加え、再び煮立ったら火を止めて器に盛る。