作り方

1. にらは長さ3cmに切る。ねぎは長さを半分に切って縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにして水にさらして水けをきる（しらがねぎ）。帆立ては缶汁ごとボールに入れてほぐしておく。
2. 耐熱の大きめの器に溶き卵、豆乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくかき混ぜる。にらと帆立てを加えて、さらに混ぜ合わせる。
3. 【2】にラップをし、600Wの電子レンジで中心が固まるまで4～5分加熱する。ラップをはずして粗熱を取り、しらがねぎをのせて、ラー油少々をかける。
   （1人分121kcal、塩分1.8g）