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ゴーヤーと玉ねぎのなます風

苦味が身上のゴーヤーと、シャキシャキとした歯ざわりの玉ねぎを、酸味のきいたなます風でさっぱりといただきます。

料理:

撮影:

ゴーヤーと玉ねぎのなます風
  • 熱量 29kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • ゴーヤー 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • A
  •   大さじ3
  •  砂糖 大さじ1と1/2
  •   小さじ1/3

作り方

ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいたら、熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらして水けを絞る。
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ、5分ほどおいたら、熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらして水けを絞る。
ボールにAを混ぜ合わせ、【1】を加えて全体にからめる。
(1人分29kcal、塩分0.5g)
ボールにAを混ぜ合わせ、【1】を加えて全体にからめる。
(1人分29kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日:2010.8.24

 
チャンプルーだけじゃない! 食べ方いろいろ ゴーヤーレシピバリエ倍増計画
 

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