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キャベツ&青じその梅あえ

梅×万能すっぱだれは、箸休めにぴったりのさっぱりとした味わい。青じその香りがさわやかな一品です。

料理:

撮影:

キャベツ&青じその梅あえ
  • 熱量 40kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (1人分)

  • キャベツ 1/8個
  • 青じその葉 2枚
  • 梅干し 1個
  • 万能すっぱだれ(下記参照) 小さじ2
  • 白いりごま 適宜

作り方

キャベツは、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げる。
キャベツの粗熱が取れたら、細切りにして水けをよく絞る。
青じそはせん切りにする。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。
キャベツと青じそ、梅肉の1/2量、白いりごまをボールに入れ、万能すっぱだれを加えてあえる。器に盛り、残りの梅肉をのせる。
(40kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:2010.4.27

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