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豚のしょうゆ漬け

料理: ワタナベ マキ

撮影: 竹内章雄

豚のしょうゆ漬け

材料 (作りやすい分量)

  • 豚もも薄切り肉 6枚
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酒 大さじ1/2
  •  みりん 大さじ1/2
  • サラダ油

作り方

  1. 豚肉は、1枚ずつ広げてなるべく重ならないように
    ファスナーつき保存袋に入れる。器にたれの材料を合わせておく。
  2. 【1】にたれを加え、袋の上から手で全体になじませる。空気を抜いて冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。
  3. 食べるときは、フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を凍ったまま並べ入れる。両面をこんがりと焼く。
    (全量で427kcal、塩分2.8g)