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すりおろしたにんじんの彩りがとてもきれいな、ひと皿メニュー。チーズの塩けとにんじんの甘みが、相性抜群です。
料理： 坂田阿希子
撮影： 宗田育子
熱量 534kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
にんじんは皮をむき、すりおろす。ハムは６mm四方、チーズは６mm角に切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんがパラパラとしてきたら、ハムを加えてさらに炒め合わせる。
【2】のフライパンにご飯を加え、木べらでほぐしながら手早く炒める。ご飯がパラパラになったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、チーズを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、パセリを散らす。
（1人分534kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日： 2010.3.30
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