粗くつぶしたあずきとミルクを合わせて、やさしい味わいに仕上げます。
料理: 七沢なおみ 撮影: 中村あかね
小鍋にゆであずきを入れ、泡立て器で粗くつぶす。牛乳を加えてさっと混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。鍋の縁にプツプツと泡が立ったら火からおろし、器に等分に注ぐ。
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