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白菜とちくわのごま風味ラーメン

白菜はかるく塩でもんで、シャキシャキとした歯ざわりを残すのがポイント。ラー油の辛みが味のアクセントに。

料理:

撮影:

白菜とちくわのごま風味ラーメン
  • 熱量 514kcal(1人分)
  • 塩分 5.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • 市販のインスタントラーメン(塩味) 2袋
  • 白菜の葉 2枚(約150g)
  • ちくわ 2本
  • 白すりごま 大さじ1
  •  ラー油

作り方

白菜は葉としんに切り分け、しんは幅5mm、長さ5cmの細切りにして、葉はざく切りにする。ちくわは幅7mmの斜め切りにする。ボールに白菜を入れて塩小さじ1/4をふり、手でかるくもむようにして混ぜ合わせる。しんなりとしてきたらちくわを加え、さっとあえる。
ラーメンを袋の表示どおりに作り、器に1/2量ずつ盛る。1の具を1/2量ずつのせて、それぞれに白すりごま大さじ1/2をふり、ラー油少々をたらす。

●表示している熱量、塩分は、スープの1/3量を残した場合のものです。

レシピ掲載日:2007.1.2

 
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