作り方

1. 豚肉は大きければ食べやすく切る。れんこんはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、端から薄切りにする。青じその葉は軸を切り、細かくちぎる。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
   
2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、れんこんが透き通るまで炒め合わせる。合わせ調味料を加えて全体によくからめ、器に盛って青じその葉を散らす。