料理: 阿部徳恵 撮影: 対馬一次
ねぎは薄い斜め切りにし、水を2~3回替えながら冷水にさらし、水けをきる。まぐろは一口大に切る。
ボールにごま油大さじ1と1/2、塩小さじ1/3を混ぜ合わせ、1を加えてからめる。
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