鮭と大根のサラダ
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- サーモン（刺し身用） 120g
- 大根 4cm（約120g）
- あれば大根の葉 適宜
- A
- 塩 小さじ1/3
- 粒マスタード 小さじ2
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- 大根は皮をむいてせん切りにする。あれば大根の葉は熱湯でさっとゆでて水けをきり、小口切りにする。サーモンは薄いそぎ切りにする。
- ボールにAを混ぜ合わせ、いただく直前にサーモン、大根、大根の葉を順に加えてからめる。
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