ミックスビーンズとパプリカ、いんげんをドレッシングであえるだけの簡単サラダ。グラスにおしゃれに盛りつけて。
料理： 関岡弘美 撮影： 宗田育子
パプリカはへたと種を取り除き、縦に細切りにする。いんげんはへたとあれば筋を除き、長さ3cmに切る。パプリカといんげんを塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。
ボールにドレッシングの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ミックスビーンズと【1】を入れ、まんべんなくあえて器に盛る。（1人分184kcal、塩分1.2g）
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