キムチのだし茶漬け
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- 白菜キムチ 50g
- 万能ねぎ 2～3本
- 煮干し 5g
- 韓国のり（なければ焼きのり） 適宜
- 白いりごま 大さじ1
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- 塩 しょうゆ
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。白菜キムチは粗く刻む。
- 鍋に煮干しと、水2カップを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てだし汁をとる。ボールにざるを重ねてペーパータオルをのせ、だし汁をこす。塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛ってだし汁をかけ、白菜キムチをのせる。万能ねぎ、白ごまを散らし、韓国のりをちぎってのせる。
（1人分296kcal、塩分2.3g）
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