こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ちくわとほうれん草の卵とじ

ちくわとほうれん草の卵とじ

(148)
ちくわとほうれん草の卵とじ
  • 調理時間 
  • 熱量 206kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

たっぷりのちくわとほうれん草を卵でとじた、やさしい口あたりのひと皿。
ふんわりとした卵と煮汁がからんで、しみじみとしたおいしさです。

料理:

材料 (2人分)

  •  3個
  • ちくわ(小) 2本(約60g)
  • ほうれん草 小1わ(約200g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • だし汁 3/4カップ
  • 塩 しょうゆ みりん 酒

作り方

フライパンに水1リットルを入れ、強めの中火にかける。ほうれん草は根元を切り、葉と茎を切り分け、それぞれ長さ5cmに切る。ちくわは幅7mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。フライパンの湯が沸いたら塩小さじ1を加え、ほうれん草を茎、葉の順に加えて30秒ほどゆでる。ざるに上げてさっと水けをきり、すぐに冷水にとって粗熱を取り、しっかりと水けを絞る。ボールに卵を割りほぐす。
同じフライパンに、だし汁と、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1を入れてさっと混ぜ、玉ねぎを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして3分ほど煮る。ふたを取って強めの中火にし、ほうれん草とちくわを全体に広げて加える。再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら器に盛る。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!