包丁いらずでできるサラダを添えて、彩りをプラス。
料理: 植松良枝 撮影: 澤井秀夫
レタスの葉4枚は食べやすくちぎる。きゅうり1/3本はピーラーで薄く削る。小さい器にマヨネーズ大さじ1と1/2を入れ、酢大さじ1~1と1/2を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。さらにこしょう少々を加えて混ぜ、器に盛り合わせた野菜に回しかける。
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