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牛ひき肉とわかめの韓国風みそ汁

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牛ひき肉とわかめの韓国風みそ汁
  • 熱量 142kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • 牛ひき肉 70g
  • わかめ(塩蔵) 15g
  • ねぎ 1/3本
  • 市販の好みの焼き肉のたれ 小さじ2
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 白いりごま 適宜
  • ごま油 みそ

作り方

ボールにひき肉を入れて焼き肉のたれを加え、混ぜ合わせて下味をつける。わかめはさっと洗い、たっぷりの水に5~6分浸してもどす。水けを絞り、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、細かくちぎる。
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて菜箸でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら水2カップを注ぎ、煮立ったらアクを取って火を弱め、さらに2~3分煮る。わかめとねぎを加えてさっと煮、みそ大さじ1と2/3を溶き入れて、赤唐辛子を加える。器に盛り、白ごま少々をふる。

レシピ掲載日:2006.10.17

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