作り方

1. キムチは幅1cmに切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、胴はえんぺらとともに皮をむく。胴は開き、長さ4cmに切って、幅1cmに切る。えんぺらは幅1cmに切る。足は2本ずつ切り離す。キムチといかを混ぜ合わせておく。
   
2. 卵は溶きほぐす。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵を一気に流し入れ、ふくらんできたら菜箸でふわっと大きく混ぜて、いったん取り出す。
   
3. フライパンにごま油小さじ1をたして中火で熱し、1を強火で炒める。いかに火が通ったらこしょう少々、しょうゆ小さじ1を加えてからめ、卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて火を止める。