ナンプラーが香る、エスニック風味の春雨サラダ。プリプリのえびがたまりません。
料理: 梅村由美子 撮影: 対馬一次
春雨は熱湯に約5分つけ、洗って水けをきり、食べやすく切る。えびは耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。万能ねぎは長さ2cmに切る。
ボールにAとえびの蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせる。春雨、えび、万能ねぎを加え、からめる。
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