作り方

1. マッシュルームは石づきを切って半分に切り、薄切りにする。
2. 鍋にバター大さじ1を弱火で溶かし、マッシュルームをしんなりとするまで炒める。小麦粉大さじ1と1/2をふってからめ、粉っぽさがなくなったら牛乳と水1カップを注ぎ、中火にして手早く混ぜる。ひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。