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ベーコンから出る脂で、しいたけを炒めるのがポイント。じんわりとうまみがしみて、こくのある味わいになります。
料理： 野崎洋光
撮影： 尾田学
熱量 525kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
しいたけは軸を取り、薄切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。
フライパンを弱火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらしいたけを入れて混ぜる。ふたをして、2分ほど蒸し焼きにする。薄口しょうゆを回し入れて混ぜる。
ボールにご飯を入れ、しいたけ、ベーコンと、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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