焼き鮭の香り混ぜご飯
料理： 野崎洋光
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 炊きたてのご飯 茶碗3杯分（450g）
- 塩鮭の切り身（中辛） 1切れ
- 青じその葉 5枚
- 焼きのり（全形） 1/4枚
- 白いりごま 大さじ1
作り方
- のりはポリ袋に入れ、袋の上から手でもむ。青じそは軸を切り、せん切りにする。
- 焼き網を強火で熱し、鮭をのせて両面を3分ずつ焼く。皮と骨を取り除いてほぐす。
- ボールにご飯を入れ、鮭、青じそ、のり、いりごまを加えて混ぜ合わせる。
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