作り方

1. フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。色がすべて変わったら火を止め、ペーパータオルで脂を吸い取る。
2. 再びフライパンを強めの中火にかけ、酒大さじ2、砂糖大さじ3、甜麺醤を順に入れて混ぜ、少し炒めてから、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。味をみて、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。密閉容器に入れれば、1週間ほど冷蔵保存可能。
   （全量で794kcal、塩分6.4g）