もものピリ辛焼き
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
材料 (2～3人分)
- 牛もも薄切り肉（焼き肉用） 200g
- ピリ辛だれ
- ごま油 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1～2
- サラダ油
下準備
- ボールにピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えて手でもみ込み、2～3分おいて器に盛る。
作り方
- フライパン（または鉄板）にサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を広げながら入れる。途中、裏返して、肉の色が変わるまで1～2分焼く。
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