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鶏焼き肉

(7)
鶏焼き肉
  • 熱量 117kcal(1/3量)
  • 塩分 0.5g(1/3量)


料理:

材料 (2~3人分)

  • 鶏ささ身 3本
  • 砂ぎも 200g
  • 塩 こしょう ごま油

下準備

鶏ささ身はあれば筋を取り、斜め半分に切る。砂ぎもは大きければ半分に切る。それぞれ焼く直前に、塩、こしょう各少々をふる。

作り方

フライパン(または鉄板)にごま油少々を強火で熱し、砂ぎもを並べる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで3~4分焼く。砂ぎもを焼きはじめて1分ほどしたら鶏ささ身も並べ、同様に焼き色がつくまで2~3分焼く。

※フッ素樹脂加工のフライパン(または鉄板)で焼くことを基本にしています。ホットプレートを使用する場合は、レシピに「強火で熱し」とあるときは、温度を高温(200~220℃)に、「中火で熱し」とあるときは、温度を中温(170~180℃)に設定して、同様に焼いてください。

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