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牛肉とエリンギのにんにくじょうゆ炒め

料理: 脇雅世

撮影: 川浦堅至

牛肉とエリンギのにんにくじょうゆ炒め

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • エリンギ 1パック(100g)
  • にんにく 1/2かけ
  • サラダ油 バター しょうゆ

作り方

  1. エリンギは斜めに幅1cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2とバター小さじ1を入れて中火で熱し、バターが溶けたらエリンギを加えて、焼き色がつくまで炒める。
  3. にんにくを加えてさらに炒め、香りが立ったら牛肉を加え、肉に火が通るまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1と1/2をふり、味をととのえる。