作り方

1. ささ身は塩少々をふる。万能ねぎは、長さ4cmに切って耐熱皿全体に広げ、ささ身をのせて酒小さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
2. ささ身の粗熱が取れたら、細かくほぐし、あれば白い筋を除いてボールに入れる。塩、粗びき黒こしょう各少々、レモン汁、耐熱皿に残った万能ねぎを加えてあえる。