レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. クーブイリチー

クーブイリチー

味つけはしょうゆとみりんのみ。それなのに、びっくりするほど奥深い味わいになるのは、昆布をたっぷり使うからこそです。

料理:

撮影:

クーブイリチー
  • 熱量 188kcal(1/4量)
  • 塩分 2.5g(1/4量)

材料 (作りやすい分量)

  • 昆布(5×15cmのもの) 10枚
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • にんじん(小) 1/2本
  • かまぼこ 1/3本(約50g)
  • こんにゃく 1/3枚(約80g)
  • だし汁(なければ水) 1カップ
  • サラダ油 しょうゆ みりん

作り方

昆布は30分ほど水につけてもどし、水けをきって横に幅5mmに切る。豚肉は幅1cmに切る。にんじんは皮をむき、縦に細切りにする。かまぼこは横に薄切りにし、さらに縦に幅5mmに切る。こんにゃくは厚みを半分にし、さらに横に薄切りにする。
鍋に昆布とこんにゃくを入れ、たっぷりの水を注いで強火にかけ、沸騰したらざるに上げて水けをきる。同じ鍋をさっと拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱する。豚肉を入れて炒め、脂がにじみ出てきたら残りの具、だし汁と、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1と1/2を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら、ほとんど汁けがなくなるまで30分ほど煮て器に盛る。

レシピ掲載日:2006.7.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2017年12月1日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

2017年クリスマスプレゼント