作り方

1. にんじんは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふって10分ほどおき、しんなりとしたらかるくもんで、水けを絞る。かにかまは、手で大まかに裂く。
2. 別のボールに、にんじん、かにかま、白すりごまを入れ、しょうゆ小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を加える。全体をあえ、器に盛る。